Zapobieganie zatruciom pokarmowym to: mycie rąk przed przystąpieniem do przygotowywania posiłków, po kontakcie ze zwierzętami i produktami zwierzęcymi, właściwe gotowanie i przechowywanie żywności, korzystanie z wody nie zawierającej drobnoustrojów i związków organicznych oraz z mleka pasteryzowanego.