Jogurty, kefir, zsiadłe mleko pełne są bakterii. Są to jednak "dobre" bakterie, tzw. probiotyki, czyli żywe drobnoustroje, mające zdolność przenikania do jelita grubego, gdzie się osiedlają i rozmnażają. Probiotyki są przeciwwagą dla bakterii szkodliwych i pomagają utrzymać równowagę mikroflory przewodu pokarmowego. Dzięki temu chronią organizm przed infekcjami, zapobiegają zaburzeniom jelitowym i ogólnie wzmacniają system odpornościowy.